Aeropuerto (comida)
plato de gastronomía chifa
El aeropuerto es un plato de la comida chifa, cocina que forma parte de la gastronomía peruana, que consiste en una mezcla de dos platos: arroz chaufa y tallarín saltado.[1]
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Es un plato creado en la década de 1990,[2][3] y servido en los restaurantes chifas, de forma abundante.[1]
Referencias editar
- ↑ a b Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 21. ISBN 9789972589379.
- ↑ «¿Cómo preparar aeropuerto?». Peru.com. 15 de febrero de 2022. Consultado el 11 de abril de 2022.
- ↑ «Cocina peruana: cómo preparar un ‘chaufa de aeropuerto’». La Vanguardia. 19 de febrero de 2017. Consultado el 11 de abril de 2022.
Datos: Q108937248
