Apios americana
Apios americana, comúnmente llamada legumbre papa, hopniss o papa de la India, es una especie de trepadora perteneciente a la familia de las fabáceas.
| Apios americana | ||
|---|---|---|
 | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Phaseoleae | |
| Subtribu: | Erythrininae | |
| Género: | Apios | |
| Especie: |
Apios americana Medik. | |
Descripción editar
Es una perenne trepadora nativa del este de Norteamérica, con legumbres y tubérculos comestibles. Alcanza 3-4 m de largo, con hojas pinnadas de 8-15 cm de largo con 5-7 foliolos. Tiene flores rojo-pardas a púrpuras, producidas en racimos densos. El fruto es una legumbre de 6-12 cm de largo.
Los tubérculos son crujientes y nutritivos, con un alto contenido de almidón y especialmente proteína. Esta planta fue una de las plantas comestibles más importantes de Norteamérica preconquista, y actualmente está siendo desarrollada para domesticación.
Taxonomía editar
Apios americana fue descrita por Friedrich Kasimir Medikus y publicado en Vorlesungen der Churpfälzischen physicalisch-ökonomischen Gesellschaft 2: 355. 1787.[1]
Apios: nombre genérico que deriva de las palabras griegas para "pera" y puede referirse a la forma de pera de algunos tubérculos.[2]
americana: epíteto geográfico que alude a su localización en América.
- Sinonimia
- Apios tuberosa Moench
- Glycine apios L.[3]
Referencias editar
- ↑ «Apios americana». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 1 de agosto de 2014.
- ↑ Seabrook, Janet E.A. (1973). «A Biosystematic Study of the Genus Apios Fabricius (Leguminosae) with Special Reference to Apios americana Medikus». M.Sc. thesis, University of New Brunswick, Fredericton, NB.
- ↑ «Apios americana». The Plant List. Consultado el 1 de agosto de 2014.
Enlaces externos editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Apios americana.- Domesticación de Apios americana
- Plants for a future database
- Apios americana en la Database de Plantas de USDA
- Hopniss: North America's best wild tuber?
- American groundnut recipes
Datos: Q568933- Multimedia: Apios americana / Q568933
Especies: Apios americana
