Bühlers Frühzwetsche

Bühlers Frühzwetsche es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.

Bühlers Frühzwetsche es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1]​ Una variedad de ciruela antigua que se originó como plántula encontrada en un huerto cerca de Bühl, ya mencionada en Alemania en 1840.[2][3]

Bühlers Frühzwetsche
Parentesco híbrido Desconocido.
Nombre comercial 'Bühlers Frühzwetsche'
Origen Bandera de Alemania Alemania, plántula encontrada en un huerto hacia 1840 cerca de Bühl.

Las frutas tienen un tamaño pequeño a mediano, tiene una piel resistente que se adhiere a la carne, siendo el color de la piel azul verdoso a azul oscuro y con una capa espesa de pruina, y pulpa de color amarillo a amarillo verdoso, textura algo acuosa, suave, muy jugosa, y sabor agridulce, de aroma noble.[4][5][3]

Historia

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'Bühlers Frühzwetsche' variedad de ciruela antigua se originó como plántula encontrada en un huerto hacia 1840 cerca de Bühl en la zona de "Kappelwindeck" (en la proximidad de Baden-Baden). El viverista de árboles "G.W. Uhink" en Lichtental, Baden, los distribuyó hacia 1890. Se han desarrollado varios tipos. Muy utilizada desde antiguo en la zona como ciruela de postre fresca en mesa, y en elaboraciones culinarias.[2][4]

'Bühlers Frühzwetsche' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1949-124 y Nombre Accesión : Buhlers Fruhzwetsche. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1949.[2][6][4][7]

Características

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'Bühlers Frühzwetsche' [1] árbol sano de crecimiento muy fuerte con ramas empinadas que tienden a pelarse. Con el tiempo forma un árbol piramidal ancho, que comienza a producir tarde pero luego produce muy abundantemente. Requiere un lugar cálido, resguardado y no demasiado húmedo. Apto para suelos húmedos. Es auto polinizable, de flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 16 de abril con el 10% de floración, para el 20 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 30 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[2][3]

'Bühlers Frühzwetsche' [2] tiene una talla de tamaño pequeño a mediano, de forma oval alargada, ligeramente asimétrica, sutura poco profunda, fina y transparente, con peso promedio de 26.10 g; epidermis tiene una piel resistente que se adhiere a la carne, siendo el color de la piel azul verdoso a azul oscuro y con una capa espesa de pruina; pedúnculo largo, delgado, verdoso, glabro, poco manchado, con una longitud promedio de 11.03 mm, pubescente, bien adherido al fruto con la cavidad del pedúnculo estrecha y bastante profunda; pulpa de color amarillo a amarillo verdoso, textura algo acuosa, suave, muy jugosa, y sabor agridulce, de aroma noble.[2][6][3]

Hueso libre, ovalada alargada, corta está en un pequeño hueco.[8][4]

Su tiempo de recogida de cosecha es medio, se inicia en su maduración de mediados a finales de agosto, los frutos maduran de manera desigual.[2][8]

Debido a ser una variedad antigua en la zona de Alemania, se utiliza desde antiguo como ciruela culinaria, se vuelve más ácido al cocinar. Hay varios tipos, que se diferencian en tamaño y tiempo de maduración[3][5]

Véase también

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Referencias

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  1. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. a b c d e f La ciruela 'Bühlers Frühzwetsche' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 8 de abril de 2024. 
  3. a b c d e La ciruela 'Bühlers Frühzwetsche' en el "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Consultado el 8 de abril de 2024. 
  4. a b c d Rosspauke Chathamapples.com/Plums in New York/MinorPlums. Consultado el 8 de abril de 2024. 
  5. a b La variedad de ciruela 'Bühlers Frühzwetsche' en la página "Slowfood.de".. Consultado el 8 de abril de 2024. 
  6. a b Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 8 de abril de 2024. 
  7. Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo "Obstgarten.biz"'. Consultado el 8 de abril de 2024. 
  8. a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 8 de abril de 2024. 

Bibliografía

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Enlaces externos

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