Bolado

El bolado es un bollo repostero servido en España desde el siglo XVIII como acompañamiento de diversas bebidas, siendo la más habitual una jícara de chocolate caliente.^[1]

Historia editar

Algunos autores mencionan que un pastelero catalán denominado Bartolomé lo descubrió por error en el año 1839.^[2] Alejandro Dumas en su viaje por España narra cómo al llegar en 1846 a Tolosa en compañía de unos amigos le ofrecieron un bollo denominado bolado de color blanco y rosado.^[3] Un dulce muy similar es el azúcar rosado blanco.

Costumbres editar

Estos bollos se servían en ciertos eventos específicos como pueden ser celebraciones de fin de curso universitarias, fiestas populares, romerías, etc.^[1]

Véase también editar

Historia del chocolate en España

Referencias editar

↑ ^a ^b Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237
↑ "Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931
↑ Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid

Datos: Q4543774

[Montal-1] Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237

[2] "Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931

[3] Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid

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