Discusión:Chancho en piedra (salsa)
Último comentario: hace 8 años por Elvisor en el tema Enlaces rotos
Es un alimento surgido en la VII region de Chile, en Talca. Cuenta la historía que las personas que iban a las montañas debían llevar comida pero esta no duraba, es entonces que los hombres que iban a estos lugares los alimentos que llevaban, los mesclaron y los hacien moler uno con otro elaborando esta rica salsa, la cual remojada en pan, se convertía en un manjar. Uno de esos exponentes de este arte culinario en la actualidad en la ciudad de Talca hacia el interior es el restaurant "donde las viejas cochinas"