Discusión:Queso Garrotxa

Incoherencia

Suena algo incoherente que un queso que se anuncia como tradicional en la Garrotxa se elabore con leche de una raza caprina que tiene su origen a bastante distancia de la zona. Tradicionalmente se han criado cabras en la zona, pero no seleccionadas por su aptitud lechera, por lo que si alguna vez se elaboró este tipo de queso, fue muy probablemente de forma marginal para aprovechar excedentes puntuales. Linuxmanía (discusión) 09:17 1 nov 2023 (UTC)