Discusión:Torta (gastronomía mexicana)
Último comentario: hace 3 meses por El Mono Español en el tema HISTORIA DE LA TORTA
Quito anuncio comercial
editarQuito "Este último posee su propia franquicia apodada Sportortas." por no tener relevancia a wikipedia. Es necesario mantenerla libre de anuncios. —Itzcuauhtli (discusión) 05:07 2 ene 2009 (UTC)
HISTORIA DE LA TORTA
editarSi alguien pudiera dar datos históricos de la torta, por ejemplo desde cuándo se venden, etc. --187.206.242.209 (discusión) 01:09 8 abr 2013 (UTC)
- Según el historiador Jeffrey M. Pilcher, el origen de la torta se remonta al periodo porfirista, cuando a un vendedor de tacos se le ocurrió utilizar un pan de trigo para dar forma a una torta, que considera una mezcla de las cocinas nativa y europea, y sustitutiva de la tortilla en la comida callejera de la Ciudad de México. Jesús Flores y Escalante, otro estudioso de la vida cotidiana, sitúa su origen en la ciudad de Puebla y deja entrever que su aparición pudo ser anterior a la invasión estadounidense de 1847 y de cierto periodo de auge entre la invasión francesa de 1862 y el Porfiriato. En cualquier caso, la primera referencia de la existencia de la “torta compuesta”, como fue conocido este antojito en el siglo XIX, la hallamos en la sección de avisos del periódico El Pájaro Verde del 8 de febrero de 1864. Igleon00 (discusión) 20:34 14 mar 2024 (UTC)
- El pan relleno de alimentos existe en México desde época virreinal. – El Mono 🐒 (disc., contr.) 22:24 14 mar 2024 (UTC)
Título duplicado (Tipos de tortas)
editarHay dos secciones llamadas Tipos de tortas, en una se dan descripciones generales y en otra se enuncia de manera más específica las características de ciertos ejemplos, la primera sección podría quedar como introducción a la segunda Daniel Bello (discusión) 02:31 8 ago 2020 (UTC)