Berlingozzo
El Berlingozzo es un pastel procedente de Lamporecchio, en la provincia de Pistoia, en el centro de Italia.[1] Es un sencillo pastel en forma de anillo, aromatizado con anís, y tiene sus orígenes en la época de los Medici. Es un típico pastel de carnaval, su nombre parece derivar de la palabra Berlingaccio, que significa "Jueves Gordo".[2]
| Berlingozzo | ||
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina, mantequilla, huevos, azúcar, leche, semillas de anís | |
Los ingredientes son: yemas de huevo, harina, azúcar, ralladura de limón y/o naranja, mantequilla y leche.
Enlaces externos editar
Referencias editar
- ↑ «"Ricetta Berlingozzo"».
- ↑ «"Il Berlingozzo toscano"». Archivado desde el original el 19 de octubre de 2015. Consultado el 1 de septiembre de 2023.
Datos: Q3638622
