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La dieta mediterránea es el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea.[1] Esto lo diferencia de la gastronomía mediterránea…20 kB (2198 palabras) - 07:48 5 may 2024
El cuscús (en lenguas bereberes: ⵙⴽⵙⵓ seksu o ⴽⵙⴽⵙⵓ keskesu, en árabe magrebí, الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu, kuskus, kusksi, kesksu, t’am) es un plato…7 kB (911 palabras) - 13:10 16 may 2024
El vino de palma es una bebida alcohólica elaborada a partir de la savia de varias especies de palmeras, como la palma de Palmira, la palmera datilera…30 kB (3108 palabras) - 19:41 14 feb 2024
El tayín o tajín[1] (en bereber ⵟⴰⵊⵉⵏ tajin, en árabe طاجين, transcrito frecuentemente tajine, siguiendo la ortografía del francés) es un plato tradicional…3 kB (309 palabras) - 11:36 21 may 2024
El té con hierbabuena (en árabe, شاي بالنعناع shāy bi l-na'anā), té moruno (en España) o atay (del árabe, أتاي) es una bebida caliente de té verde tipo…5 kB (698 palabras) - 11:04 24 abr 2024
La Gastronomía de Túnez que se fundamenta en el uso de las verduras, la carne de oveja y buey (y en algunas regiones la del camello), el pescado - principalmente…4 kB (457 palabras) - 00:48 24 may 2024
Ras al hanut, o según la más frecuente transliteración francesa ras el hanout (del árabe رأس الحانوت), denominada también mezcla de especias es una mezcla…3 kB (317 palabras) - 12:48 22 feb 2024
La harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente la de Túnez , así como la gastronomía…2 kB (182 palabras) - 08:02 5 abr 2024
La miel, jarabe o sirope de dátiles, también por su nombre árabe, rob (en árabe: رُبّ, de la cual procede arrope), es un jarabe dulce marronáceo, extraído…1 kB (153 palabras) - 12:07 28 abr 2024- El smen (denominado a veces sman, e incluso semnéh) se trata de una mantequilla clarificada hecha a base de leche de oveja y que tiene un sabor punzante…2 kB (204 palabras) - 03:06 25 feb 2023
El shakshuka (en árabe: شَكْشُوكَةٌ) es un plato de la gastronomía magrebí y del Medio Oriente[1] realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates…10 kB (1113 palabras) - 21:12 12 may 2024
La chermula, más correctamente shermula[2] (en árabe, شرمولة shermūla; en bereber tacermult ou tacermilt; en francés, charmoula o chermoula), es una salsa…3 kB (355 palabras) - 10:03 11 nov 2022
El merguez (/mɛərˈɡɛz/) es un chorizo[1] fresco rojo y picante originario del pueblo amazig (bereber) en el Norte de África, popular también en Francia…2 kB (250 palabras) - 07:42 26 feb 2024- El brik es una especie de empanadilla frita hecha con masa con relleno, especialidad de la cocina tunecina (muy similar a la börek turca). La base del…1 kB (174 palabras) - 22:49 12 nov 2023
El sirope de horchata, más conocido por su nombre en inglés Orgeat Syrup (/ˈɔːʒɑː ˈsɪrəp/) es un sirope dulce de almendras, azúcar y agua de rosas o agua…6 kB (689 palabras) - 10:57 22 nov 2023
La cuscusera (denominado también como alcuzcucero) es el recipiente de cocina donde se prepara el cuscús al vapor, es un utensilio muy empleado en las…2 kB (334 palabras) - 15:17 19 mar 2023
El jlīʿ (en árabe, خليع jleaʿ; en inglés romanizado khlea, kleehe, khlii) o gueddid (n Túnez) se trata de un tipo de salazón de carne especiada de cordero…1 kB (120 palabras) - 09:56 28 abr 2024
La matbuja (en hebreo: מטבוחה; en árabe مطبوخة; en francés, matbucha) y llamada muchas veces por los judíos de Ceuta, Melilla y del Norte de Marruecos…2 kB (160 palabras) - 22:03 8 sep 2021
El meshwi (en árabe clásico, مشوي, mašwī; en árabe magrebí: meswī; 'asado', del verbo شوى shawá 'asar'; romanizado en francés como mechui) es una pieza…3 kB (319 palabras) - 22:24 8 sep 2021
El osbán o usbán (en árabe, عصبان, pronunciado /ʕɔsˤbɑːn/; en francés osbane) es un embutido típico de la gastronomía de varios países árabes, incluyendo…3 kB (273 palabras) - 12:22 26 dic 2021
- La lubina rellena de almendras y pasas se inspira en una receta tradicional judía. Seguro que en su origen no había gambas, mejillones ni otros mariscos