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El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega que consiste en una fritada de diversas verduras…5 kB (564 palabras) - 12:55 23 abr 2024
La ratatouille (ʁa.ta.tuj), o en occitano ratatolha (/ʀataˈtuʎɔ/) es una preparación típica de la cocina francesa que consiste en un estofado de diferentes…4 kB (549 palabras) - 05:18 12 feb 2024
El Baba Ghanush o también Baba Ganuj (en árabe: بابا غنوج) es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. Se suele…2 kB (174 palabras) - 21:14 2 dic 2023
La escalivada o escalibada es un plato típico del área mediterránea de España, desde Cataluña hasta Murcia y desde el Bajo Aragón hasta Valencia, donde…5 kB (536 palabras) - 17:55 13 ene 2024
La musaka o musaca (del griego μουσακάς, mousakás)[1][2] es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjena. La versión…3 kB (385 palabras) - 09:57 26 ene 2024
El tumbet o tombet es un plato típico de Mallorca muy similar a la samfaina. En su origen únicamente se utilizaba el excedente de hortalizas de temporada:…2 kB (269 palabras) - 10:01 23 feb 2024
La berenjena de Almagro es una indicación geográfica protegida de berenjenas (Solanum melongena) de la variedad "Dealmagro"[1] que se cultiva en algunos…8 kB (1009 palabras) - 15:57 20 mar 2023
Ajvar (IPA ['ajvar]) es un condimento elaborado principalmente de pimientos rojos, con berenjena, ajo y pimienta. Es muy popular en las cocinas de los…4 kB (437 palabras) - 19:24 2 oct 2022
La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente…2 kB (165 palabras) - 15:17 17 ago 2023
La parmigiana de berenjenas (melanzane in italiano), también conocida como berenjenas a la parmigiana, berenjenas a la parmesana o sencillamente parmigiana…2 kB (160 palabras) - 10:30 23 nov 2023- El almodrote es una salsa de tres ingredientes: aceite de oliva, ajos soasados y queso rallado, los cuales de machacan en mortero. Se trata de una salsa…3 kB (386 palabras) - 01:07 5 oct 2023
El İmam bayıldı (literalmente traducido como "El imán desmayado") es uno de los platos tradicionales de la cocina turca elaborados con zeytinyağı (aceite…981 bytes (98 palabras) - 01:03 2 jul 2021
La caponata (en siciliano: capunata) es un guiso clásico de la cocina siciliana que se elabora principalmente con berenjenas, apio, tomates, olivas, etc…2 kB (183 palabras) - 01:10 6 abr 2023
La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado y cebolla y tomate rallados en aceite…2 kB (156 palabras) - 10:35 11 abr 2024- La boronía es un platillo de ancestro árabe andaluz típico de la región occidental del Caribe colombiano (departamentos de Córdoba, Sucre, Bolívar y Atlántico)…1 kB (93 palabras) - 09:49 6 sep 2023
Karnıyarık (literalmente "barriga partida"[1] en turco) es uno de los platos más notables de la cocina turca. El ingrediente principal es berenjena rellena…1 kB (153 palabras) - 01:03 2 jul 2021
Muttabal es un plato tradicional de la cocina libanesa y siria. Consiste en un puré de berenjenas mezclada con sal, pimienta, aceite de oliva, tahini y…970 bytes (91 palabras) - 21:11 2 dic 2023
El sabij (en hebreo סביח) es una comida popular de Israel consistente en un pan de pita relleno con berenjena frita y huevo duro. Se dice que el consumo…2 kB (219 palabras) - 03:36 21 ene 2023
La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.[1] Es un plato de pasta elaborado…2 kB (210 palabras) - 13:42 14 nov 2023
El fukujinzuke (福神漬, ''fukujinzuke''?) es uno de los tipos más populares de encurtido en la gastronomía de Japón, usado comúnmente como condimento en el…1017 bytes (112 palabras) - 12:30 20 sep 2019
