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La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1] (desde cientos hasta varios miles de unidades), pues es un homopolisacárido…20 kB (1587 palabras) - 09:38 25 may 2024- Los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones…19 kB (2317 palabras) - 19:26 23 may 2024
El glucógeno es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, por lo que forma dispersiones coloidales…19 kB (1876 palabras) - 10:48 18 mar 2024
La quitina (del griego: χιτών, quitón o túnica) es un carbohidrato que forma parte de las paredes celulares de los hongos, del resistente exoesqueleto…23 kB (2800 palabras) - 22:16 15 ene 2024
El lipopolisacárido (LPS), o endotoxina, es un componente mayoritario de la membrana externa de las bacterias Gram negativas; está compuesto por una parte…5 kB (627 palabras) - 22:18 22 may 2023- Las pectinas constituyen un tipo de heteropolisacáridos.[1][2] Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente…7 kB (992 palabras) - 19:26 20 abr 2024
La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto…6 kB (783 palabras) - 09:56 26 ene 2024
El agar o agar-agar es una sustancia carragenina, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros…5 kB (601 palabras) - 17:57 6 oct 2023
Los glucosaminoglucanos o glucosaminoglucuronanos (este último nombre es el aceptado actualmente por las reglas IUPAC), son unas estructuras glucídicas…5 kB (559 palabras) - 10:02 14 oct 2023
El ácido hialurónico (AH) es un polisacárido del tipo de glucosaminoglucanos compuesto por repetitivos disacáridos poliméricos de ácido D-glucurónico y…25 kB (2814 palabras) - 18:54 27 feb 2024
Las hemicelulosas son heteropolisacáridos (polisacárido compuesto por más de un tipo de monómero), formados por un conjunto heterogéneo de polisacáridos…3 kB (385 palabras) - 04:06 10 oct 2021- Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos…8 kB (396 palabras) - 02:16 31 ene 2022
- La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459. El aspecto físico del xantano es el…7 kB (964 palabras) - 13:51 28 ene 2024
El dextrano es un polisacárido complejo y ramificado formado por numerosas moléculas de glucosa, formando unidades en cadenas de longitud variable (de…22 kB (2007 palabras) - 20:00 23 dic 2022
La amilopectina es un polisacárido que se diferencia de la amilosa en que contiene ramificaciones que le dan una forma molecular parecida a la de un árbol:…1 kB (187 palabras) - 10:15 27 feb 2022
El quitosano, también llamado chitosán (del griego χιτών "coraza"), es un biopolímero de aminopolisacáridos, compuesto por unidades distribuidas aleatoriamente…9 kB (1003 palabras) - 19:54 27 ene 2024
El carragenano (también llamada carragenina o más propiamente los carragenanos, dado que es una mezcla de varios polisacáridos formados por derivados de…13 kB (1887 palabras) - 08:46 13 nov 2023
La goma guar, también llamado guaran, es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de…7 kB (868 palabras) - 21:36 11 may 2024- La maltodextrina es una mezcla de polímeros de glucosa que aparecen como resultado de la hidrólisis del almidón. Normalmente se presenta comercialmente…7 kB (766 palabras) - 04:29 27 oct 2023
El ácido algínico (Número E: E400) es un polisacárido coloidal que se obtiene de forma natural de las paredes celulares de las algas pardas (en concreto…4 kB (432 palabras) - 18:56 4 feb 2024
