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El dulce es uno de los seis sabores básicos y de los únicos que es aceptado de manera global por todas las culturas y etnias de la tierra como uno de los…10 kB (1246 palabras) - 15:40 29 ago 2023
El sabor es la impresión que causa un alimento u otra sustancia, y está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto (lengua)…23 kB (3007 palabras) - 14:53 27 ene 2024
El sabor amargo es uno de los cinco sabores básicos. Es el más necesitado de los hábitos para que sea gusto adquirido y se debe a que es quizás el más…5 kB (661 palabras) - 12:05 31 dic 2023
El sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los cinco sabores básicos detectados por las papilas gustativas de la lengua…5 kB (706 palabras) - 02:48 8 feb 2024
La pungencia, también llamado picor o picante, es la sensación de ardor agudo producido por productos hortícolas como los pimientos picantes y la cebolla…8 kB (1062 palabras) - 20:53 27 dic 2023
El sabor salado es uno de los seis sabores principales y responde a la capacidad específica de las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte…4 kB (491 palabras) - 19:52 31 ene 2024
El umami (en japonés: うま味), vocablo que significa sabroso,[1][2][3][4] es uno de los sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.[5]…18 kB (2328 palabras) - 08:42 19 mar 2024
Un gusto adquirido o sabor adquirido es una apreciación sobre un alimento o bebida o un elemento cultural, el cual se considera que para ser verdaderamente…2 kB (227 palabras) - 10:20 13 mar 2024
La Evaluación sensorial se trata del análisis normalizado de los alimentos que se realiza con los sentidos. Se suele denominar "normalizado" con el objeto…3 kB (385 palabras) - 16:12 22 jul 2019
La microbiota salival son las bacterias comensales no patógenas presentes en las glándulas salivales humanas sanas. Es distinto de las bacterias que pueden…10 kB (1003 palabras) - 01:20 30 sep 2023
El regusto[1], dejo[2], deje[3] o sensación terciaria (también denominado retrogusto) es la persistencia de una sensación de sabor de algunos alimentos…6 kB (777 palabras) - 02:24 11 ene 2022
La cuerda del tímpano, también conocida como raíz parasimpática del ganglio submandibular (chorda tympani, radix parasympathica submandibularis) es un…2 kB (225 palabras) - 14:54 28 jun 2020- El nervio petroso mayor, también conocido como raíz parasimpática del ganglio pterigopalatino o nervio petroso superficial mayor, es un nervio dentro del…3 kB (275 palabras) - 17:34 27 may 2023
- La función del gusto es permitir la selección de alimentos, distinguir sustancias venenosas para no ser consumidas. Por lo tanto, la fisiología del gusto…7 kB (1047 palabras) - 22:33 20 may 2023
El ganglio geniculado (del latín genu "rodilla") es un haz de fibras neuronales en forma de L que se localiza en el canal facial de la cabeza. Recibe fibras…3 kB (210 palabras) - 09:00 2 jun 2022- Un receptor de gusto es un tipo de receptor celular que facilita el sentido del gusto. Por ejemplo el TAS2R16 y el TAS2R38. Se dividen en dos familias:…5 kB (258 palabras) - 10:38 29 oct 2020
El tracto solitario (latín: tractus solitarius o fasciculus solitarius) es un haz compacto de fibras que se extiende longitudinalmente a través de la región…3 kB (263 palabras) - 10:13 15 mar 2024
El término oleogustus es la denominación dada al sabor identificado en la grasa animal existente en algunos alimentos.[1] Expertos en nutrición de la…2 kB (199 palabras) - 22:30 8 oct 2023
El núcleo gustativo es la parte rostral del núcleo solitario ubicado en la médula. El núcleo gustativo está asociado con el sentido del gusto [1] y tiene…16 kB (1946 palabras) - 07:09 11 dic 2023
