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Diferencia entre revisiones de «Leche de coco»

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→‎Controversias sobre la denominación "leche": Faltaba la referencia que apoya "la mayoría de estas bebidas carecen...". Ya presente en la página, la incluyo aquí.
→‎Controversias sobre la denominación “leche”: Definición de la FDA. Referencia ya presente
Línea 86:
 
Con el objetivo de no confundir al consumidor, desde 2013 en los países de la [[Unión Europea]] se ha prohibido el uso de la palabra “leche” para referirse a las bebidas de origen vegetal, y solo las leches de origen animal pueden denominarse así.<ref>[https://www.boe.es/doue/1988/310/L00032-00034.pdf Decisión de la Comisión, de 28 de octubre de 1988, por la que se establece la lista de productos a que hace referencia el segundo párrafo del apartado 1 del artículo 3 del Reglamento (CEE) nº 1898/87 del Consejo. DOUE; 16/11/1988; 310:32-4.]</ref><ref>{{Cita web |url=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:347:0671:0854:ES:PDF |título=Reglamento CE 1308/2013}}</ref><ref name="SethiTyagi2016" />
La industria láctea estadounidense ha solicitado a la Agencia[[Administración de MedicamentosAlimentos y AlimentaciónMedicamentos]] de Estados Unidos (FDA) una medida similar a la europea, aunque la justicia estadounidense ya desestimó las alegaciones en una solicitud anterior en 2015.<ref>{{Cita web |autor=VelSid |fecha=19 de diciembre de 2016 |url=http://gastronomiaycia.republica.com/2016/12/19/la-industria-lactea-estadounidense-no-quiere-que-la-industria-de-las-bebidas-alternativas-utilice-la-designacion-leche/ |título=La industria láctea estadounidense no quiere que la industria de las bebidas alternativas utilice la designación ‘leche’ |fechaacceso=22 de diciembre de 2016}}</ref> La FDA denomina las alternativas lácteas basadas en plantas como "leche de imitación" y "productos lácteos de imitación" y las define como 'aquellas comidas que tienen las características físicas, como sabor, cuerpo, textura o apariencia, de la leche o productos lácteos, pero no entran dentro de la definición de "leche" o "productos lácteos" y son nutricionalmente inferiores al producto imitado".<ref name="SethiTyagi2016" /> En los establecimientos de venta al público, se exige que estén físicamente separados de la leche o los productos lácteos.<ref name="SethiTyagi2016" />
 
=== Crema de coco ===
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