Diferencia entre revisiones de «Alfajor (Latinoamérica)»
Contenido eliminado Contenido añadido
Deshecha la edición 159805666 de 190.194.229.19 (disc.) Desecho edición arbitraria. Sin referencias y evasión de bloqueo. Etiquetas: Deshecho Revertido |
El alfajor nació en Argentina, es similar al alaju pero no son lo mismo, fue creado por un inmigrante frances que vivió en Argentina. Respeten los origenes de la golosina. Etiquetas: Reversión manual Revertido Edición visual Edición desde móvil Edición vía web móvil |
||
Línea 1:
{{Ficha de comida
| imagen
| pie imagen
| otros nombres
| lugar de origen =
| tipo
| origen =
| ingredientes
| creado por = Auguste Chammas (pastelero francés)
| distribución = | nutrientes = | nombre = Alfajor
}}
El '''alfajor''' es un postre dulce que comparte el origen con su [[Alfajor (España)|homónimo español]], una golosina tradicional de la [[gastronomía del Al-Ándalus]], aunque guarde más similitudes con el [[alajú]], en cuanto a su elaboración.<ref name=":02">{{Cita libro|apellidos=Tam Fox|nombre=Aída|enlaceautor=|título=Vocabulario de la cocina limeña: historia y tradición|url=https://books.google.es/books?id=zOHQZwEACAAJ|fechaacceso=19 de octubre de 2018|año=|fecha=1 de enero de 2010|editorial=Casa del Libro Viejo|isbn=9786124533662|editor=|ubicación=|página=|páginas=76|idioma=es|capítulo=}}</ref><ref>{{Obra citada|título=El alajú, dulce típico de Cuenca|idioma=es|título-trad=|apellidos=Aquí la Tierra|nombre=|enlaceautor=|url=http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-alaju/3370829/|fechaacceso=19 de octubre de 2018|sined=|fecha=19 de noviembre de 2015|pub-periódica=RTVE|en=|editor=|nombre-editor=|enlace-editor=|cita=}}</ref> Fue difundido en América durante el [[Imperio español|Imperio Español]]. Su nombre proviene del [[árabe andalusí]] ''al-hasú'' que significa 'el relleno'.<ref name="arabismos">{{cita publicación |apellidos=Maíllo Salgado |nombre=Felipe |enlaceautor= |año=1983 |título=Los arabismos del castellano en la Baja Edad Media (entrada:''alfajor'') |páginas=91-93|editorial=[[Universidad de Salamanca]]}}</ref>
| |||