Diferencia entre revisiones de «Calipan»

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== Gastronomía ==
 
Son típicos de este lugar el mole poblano de guajolote, pollo o gallo;la barbacoa de chivo o borrego;, el chicharrón,las carnitas de cerdo y otros platillos de temporada como las tetechas en tezmole o en vinagre, las cacallas o rabo de león, los gusanos tecuahuiles y pochocuiles; y las chicatanas (hormigas muy grandes y con alas). En semana santa se acostumbra el mole de camarón seco.
 
También se come el conejo, la paloma y raramente el tejón, la iguana o tilicampo, el armadilo y la vibora.