Diferencia entre revisiones de «Cinética de Michaelis-Menten»

Para determinar la velocidad máxima de una reacción enzimática, la concentración de sustrato (''[S]'') se aumenta hasta alcanzar una velocidad constante de formación de producto. Esa es la ''velocidad máxima'' (''V''_{<small>max</small>}) de la enzima. En ese caso, los sitios activos de la enzima están saturados con sustrato. La cantidad de sustrato debe ser menos que la de enzimas.