Diferencia entre revisiones de «Tamal»
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Línea 272:
=== En Argentina ===
Tradicionalmente se hace a base de harina de [[maíz]] y [[anco]] (una variedad de [[zapallo]]), se rellena con carne de cabeza de cerdo, pasas de uva, huevos y condimentos. Se cubre con "chala" (hoja seca de [[choclo]]) y se ata. Se cocina en olla con agua hirviendo y sal.
Aunque en en el sur de Argentina no es muy común este tipo de comida, sí lo es en la zona norte, en las provincias de [[Salta]] y de [[Jujuy]].
=== En el Perú ===
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