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Línea 1: [[Archivo:Docena de Empanadas Caseras Argentinas.jpg\|thumb\|250px\|Empanadas ~~dominicanas~~caseras ~~con~~al ~~sus respectivos rellenos~~horno]]▼ Una '''empanada''' es un alimento compuesto por un relleno de [[carne]], [[jamón]], [[pollo]], [[ricota]] u otros productos, encerrado en una masa elaborada al modo de la masa de pan, generalmente con [[trigo]], pero puede estar hecha con [[maíz]] y otros [[cereal]]es, y a veces con la adición de alguna grasa (aceite o manteca). Es un alimento que se elabora en casi todos los países del mundo. Línea 26 ⟶ 27: Un menú en Tucumán de día domingo, de fiestas tradicionales o patrias sería; Empanadas, Locro Tucumano y Tamales de carne, Vino de Amaicha del Valle o Colalao del Valle, Queso de Tafí del Valle con Miel de Caña y/o Dulce de Naranjas Agrias en almíbar. === Salteñas === http://es.wikipedia.org/wiki/Empanada === Otras === Línea 110 ⟶ 114: la empanada en chile tiene variantes múltiples, y se le reconose como un alimento emblematico del país, siendo consideradas, junto con las [[Sopaipillas]], el valdiviano y distintas comidas en base a mariscos (como el [[curanto]], la paila marina y el chupe de mariscos) como comidas típicas en su gastronomía. ~~=== En República Dominicana ===~~ ▲[[Archivo:Docena de Empanadas Caseras Argentinas.jpg\|thumb\|250px\|Empanadas dominicanas con sus respectivos rellenos]] La empanada en República Dominicana es un bocadillo muy común y existen múltiples restaurantes y locales en los cuales se expenden conjuntamente con los Kipes o Kibbeh. Se preparan con diversos tipos de rellenos. Las mas populaes son con relleno de carne de res, pollo, maiz y queso. Pero tambien existen otros tipos de empanadas que son llamadas "gourmets" que llevan un relleno un poco mas complicado y llamativo como son las rellenas de camarones, las empanadas de pizza que son hechas con una salsa de tomate y queso, la de 3 quesos, las de fajita de res, etc. Estas son muy comunes y populares y tienen mucho público. == En Colombia == Línea 135 ⟶ 133: === Santander === Las empanadas Santandereanas se caracterizan por tener masa de harina de trigo. El relleno tradicional es con arroz y carne, siendo estas las llamadas empanadas de carne. Opcionalmente se le agrega al relleno huevo duro picado. También se pueden conseguir con arroz y pollo, hawaianas (piña, queso y jamón) y solo queso. Adicionalmente se pueden conseguir las empanadas con masa de Yuca, tradicionalmente rellenas con Arroz y Carne o Arroz y Pollo. === Valle del Cauca === Por ser un alimento muy popular en [[Caicedonia]], municipio del departamento del [[Valle del Cauca\|Valle]] al occidente de Colombia, sus habitantes construyeron un sobrecogedor monumento en su honor. === Cauca === En el departamento del Cauca, particularmente en [[Popayán]] (capital del departamento), son famosas las empanaditas de [[pipián]], que se rellenan con un guiso del mismo nombre, usado también para hacer [[tamal]]es– y que consiste en una mezcla de [[patata\|papas]] coloradas y partidas, [[hogao]], maní tostado y molido, huevos duros picados y [[achiote]], el colorante tradicional indígena. En ocasiones también se usa [[clavo de olor\|clavos de olor]] o [[canela]] molida. === Nariño ===

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