Diferencia entre revisiones de «Sulfato de amonio»
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Se utiliza como [[floculante]] y, además, como un reactivo en [[biología molecular]] para precipitar [[proteínas]] solubles. En [[bioquímica]], se usa para precipitar fraccionadamente las [[globulina]]s que no son solubles en agua y para diferenciarlas de las [[albúminas]]. Las globulinas se pueden redisolver para hacer subsecuentes análisis, como puede ser la extracción de una [[proteína]] en particular por [[cromatografía de afinidad]] con [[NaCl]].
El sulfato de amonio es excelente componente para la llamada [[precipitación fraccionada]], porque, entre otras cosas, hace que el agua compita entre la disolución de esta sal o de la proteína (formada por muchos grupos [[carboxilo]] y [[amonio]]), causando que precipite la proteína.
Otro uso que se le da es como [[fertilizante]].
==Producción del Sulfato de Amonio==
Para la producción hay una serie de procedimientos, todos los cuales se fundan en la reacción:
2NH<sub>3</sub> + H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub> => (NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>
Se hace pasar amoniaco gaseoso mezclado con vapor de agua por un saturador, provisto con un agitador, que contiene una disolución saturada de sulfato de amonio y en la que se mantiene un 2% de ácido sulfúrico libre. Con esto de manera continua. Según otro procedimiento, en una cámara a 100ºC se pulveriza ácido sulfúrico concentrado y gas NH3, con lo que el agua se evapora y la sal seca se deposita en el fondo.
[[Categoría:Sulfatos]]
[[Categoría:Bioquímica]]
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