Diferencia entre revisiones de «Morcilla»
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[[Archivo:Still life with sausages.jpg|250px|thumb|[[Bodegón]] del [[siglo XVII]] en el que aparecen unas morcillas.]]
La '''morcilla''' es un [[embutido]] sin carne, relleno principalmente con [[sangre]] (en su mayoría de [[cerdo]]) coagulada, de color oscuro característico. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en muchos países, existen muchas variedades. Su elaboración ha estado desde siempre íntimamente unida a la [[matanza|matanza del cerdo]], rara vez a otros animales: como pueda ser la [[vaca]] o [[caballo]].
== Historia ==
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