Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Italia»
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[[Archivo:Italian Delicacies.jpg|thumb|350px|Diversas delicias de la ''cocina italiana''.]]
La '''gastronomía de Italia''' es extremadamente variada: el país fue unificado en el año [[1861]], y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares (centro y en el sur del país), está incluida dentro de la denominadas [[Gastronomía mediterránea|gastronomías mediterráneas]] y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de [[Italia]] por sus platos más famosos que son la [[pizza]], la [[pasta]] y el [[Risotto (gastronomía)|risotto]], pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del [[mediterráneo]]. Se trata de una cocina con fuerte caracter tradicional, muy sectorizada por regiones, heredera de largas tradiciones que ha sabido perpetuar las antiguas recetas como la [[polenta]] que hoy en día puede degustarse en cualquier [[trattoria]] en el norte.
== Ingredientes ==
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