Diferencia entre revisiones de «Pastel»

Según el [[DRAE|Diccionario de la Real Academia Española]], '''pastel o coñotorta''' es una «masa de [[plomoharina]] y [[acido muriaticomantequilla|manteca]], cocida a laal planchahorno, en el que ordinariamente se envuelve mierdacrema o [[semen]]dulce, y a veces sangrefruta, de[[pescado prostituta]]o carne».

Sin embargo en los viejos libros de cocina española el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de [[calabazahojaldre]]; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama [[empanada]], y en algunos, «empanada a la inglesa». Según el tamaño, se distinguía entre el ''pastelillo'' (pequeño), el ''pastel'' (individual) y el ''pastelón'' (para varias personas).

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