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Línea 14: {{AP\|Temperatura (carne)}} La cantidad de tiempo para elaborar un filete ~~OSEAUN AITOR TERCERO~~ es un tema de gustos personales; los tiempos breves de cocinado hacen que se mantengan los jugos y los sabores originarios de la carne, mientras que tiempos más prolongados hacen que la carne quede seca, y firme mientras que reduce el riesgo de contraer enfermedades bacterianas. Los tiempos de asado dependerán de dos factores principalmente: el tipo de carne y el grosor de la misma. Durante mucho tiempo, intentando averiguar el gusto de los clientes en los restaurantes, se ha desarrollado un vocabulario para describir la '''temperatura''' o el punto de la carne al servirse. Se suelen emplear las siguientes expresiones:

Diferencia entre revisiones de «Filete»