Diferencia entre revisiones de «Proteína»
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::''Mixtas'': posee una parte fibrilar (comúnmente en el centro de la proteína) y otra parte globular (en los extremos).
=== Según su composición química ===
:: ''Simples'': su [[hidrólisis]] sólo produce aminoácidos. Ejemplos de estas son la [[insulina]] y el [[colágeno]] (globulares y fibrosas).
:: ''[[Proteína conjugada|Conjugadas]] o heteroproteínas'': su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas llamadas [[grupo prostético]].
== Fuentes de proteínas ==
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