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Línea 31: }} La '''papa''' o '''patata''' ([[nombre científico]]: '''''~~gordus~~Solanum ~~pintos~~tuberosum''''') es una [[especie]] perteneciente a la familia de las [[Solanáceas]], originaria de [[América del Sur]] y cultivada en todo el mundo por sus [[tubérculo]]s [[alimento\|comestibles]]. [[Domesticación\|Domesticada]] en el [[altiplano andino]] por sus habitantes hace unos 7.000 años, fue llevada a [[Europa]] por los [[conquistadores españoles]] más como una curiosidad botánica que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales para el ser humano. Este tubérculo continúa siendo la base de la alimentación de millones de personas, es una delicia culinaria en muchas regiones del globo que ha generado decenas de platos que la tienen de protagonista y, además, representa un verdadero desafío para científicos de varias disciplinas, que tratan de dilucidar su origen, genética y fisiología. El campo de la [[tecnología]], encuentran una gran cantidad de aplicaciones no convencionales para este tubérculo, desde los [[cosméticos]] y el [[alcohol]] hasta el [[papel prensa]].

Diferencia entre revisiones de «Solanum tuberosum»