[[Imagen:Nutrition-label.jpg|thumb|right|200px|Una etiqueta indicando los valores nutricionales del alimento.]]
La '''caloría''' (símbolo, '''kcalcal''') es una unidad de [[energía]] no perteneciente al [[Sistema Internacional de Unidades]]. Aunque debe ser sustituida por el [[julio (unidad)|julio]] del [[Sistema Internacional]], la caloría permanece en uso debido a su utilización generalizada para expresar el [[energía en los alimentos | poder energético]] de los alimentos. La caloría fue definida por primera vez por el profesor [[Nicolas Clément]] en [[1824]] como una ''caloría-kilogramo'' y así se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va desde [[1842]] y [[1867]].
