Diferencia entre revisiones de «Ácido graso omega 3»

Los '''ácidos grasos omega-3''' son [[ácidos grasos esenciales]] (el organismo humano no los produce internamente), poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos [[pescado]]s (por regla general [[pescado azul]]), y en algunas fuentes [[vegetal]]es como las semillas de [[lino]], el [[sacha inchi]] (48% de Omega 3), los [[cáñamo|cañamones]] y las [[nuez (fruto del nogal)|nueces]].<ref>" omega -3 Fatty acids: Comparison of plant and seafood sources in human nutrition", Nettleton, JA. Journal of the American Dietetic Association [J. AM. DIET. ASSOC.]. Vol. 91, no. 3, pp. 331-337. 1991.</ref> Algunas fuentes de omega-3 pueden tener otro tipos como los omega-6. Inicialmente se les denominó '''[[vitamina]] F''' hasta que determinaciones analíticas más precisas hicieron ver que realmente eran [[lípido]]s.