Diferencia entre revisiones de «Proteína»
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== Características ==
Por [[hidrólisis]], las moléculas de proteína se escinden en numerosos compuestos relativamente simples, de masa pequeña, que son las unidades fundamentales constituyentes de la [[macromolécula]]. Estas unidades son los [[aminoácido]]s, de los cuales existen veinte [[especie química|especies]] diferentes y que se unen entre sí mediante [[enlace peptídico|enlaces peptídicos]]. Cientos y miles de estos [[aminoácido]]s pueden participar en la formación de la gran molécula polimérica de una proteína.
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