Diferencia entre revisiones de «Café»
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[[Archivo:CoffeePalestineStereo.jpg|thumb|left|250px|Café en [[Palestina]] hacia [[1900]]. Tarjeta estereoscópica de Keystone View Company]]
El [[cafeto]] es probablemente originario de la provincia de [[Kafa]], en [[Etiopía]], pero la cuestión no está resuelta completamente. La leyenda dice que un pastor de [[Abisinia]] (actual [[Etiopía]]), llamado Kaldi, observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las [[cabra]]s que lo habían consumido en los montes, efecto comprobado por él mismo al renovarse sus [[energía]]s.
Parece que las tribus africanas, que sabían del café desde la Antigüedad, molían sus [[grano]]s y elaboraban una pasta utilizada para alimentar a los animales y aumentar las fuerzas de los guerreros. Su [[Agricultura|cultivo]] se extendió en primer lugar en la vecina [[Arabia]], llevado probablemente por prisioneros de guerra, donde se popularizó aprovechando la [[prohibición]] del [[alcohol]] por el [[Islam]]. [[Yemen]] fue un centro de [[Agricultura|cultivo]] importante, desde donde se propagó al resto del mundo [[Mundo árabe|árabe]].
Se le llamó entonces ''qahwa'' (قهوة), que significa ''vigorizante''. Los datos arqueológicos disponibles hoy en día sugieren que el café no fue «domesticado» antes del [[siglo XV]]: el proceso de elaboración de la [[bebida]], largo y complejo, explica quizás el descubrimiento tardío de las virtudes de las [[semilla]]s del [[cafeto]], poco atractivas inicialmente. Los recientes descubrimientos ([[1996]]) de un equipo arqueológico británico, aún por confirmar, dejan entrever la posibilidad de que el [[consumo]] comenzara a partir del [[siglo XII]], en [[Arabia]].
=== Expansión en el mundo musulmán ===
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