Diferencia entre revisiones de «Elote»

 

== Elote como platillo ==

 

En [[México]] y en el sur de los [[Estados Unidos]] existe la costumbre de consumir los elotes como golosina. Para ese propósito, se les hierve en agua con sal común o de [[tequesquite]] y con especias como el [[epazote]], la hierba de Santa María o [[pericón]], y se les condimenta con ingredientes varios, como [[mantequilla]] o [[mayonesa]] y [[queso]] rallado y, en el caso específico de México, alternativamente con [[ají|chile]], jugo de [[Citrus × limon|limón]] y [[sal (condimento)|sal]].