Wikipedia

Diferencia entre revisiones de «Merengue (alimento)»

Explorar historial interactivamente
← Ir a diferencia anteriorIr a siguiente diferencia →
Contenido eliminado Contenido añadido
VisualWikitexto
Sin resumen de edición
Diegusjaimes (discusión · contribs.)
330 104 ediciones
m Revertidos los cambios de 190.105.57.146 a la última edición de Slastic
Línea 1:
[[imagen:Lemon Meringue Muffins 01.jpg|Magdalenas realizadas con merengue y harina|thumb|250px|right]]
[[imagen:Suspiro de Merengue.JPG|Suspiro de merengue|thumb|250px|right]]
El '''merengue''' o '''rodrigo badia alias pusmeringue''' ([[galicismo]] de ''meringue'') es un tipo de [[postre]], hecho con clara de [[huevo (alimento)|huevo]] batida y [[azúcar]], preferiblemente glasé, a los que se le puede añadir aromatizantes, como [[vainilla]], [[coco]], [[almendra]]s... Son muy ligeros y dulces. Así hechos suelen ser usados como relleno de tartas o pasteles. Pueden ser blandos si se utilizan dos cucharadas de azúcar por clara o duros si se utilizan cuatro cucharadas.
 
El merengue también se puede cocinar. Se hace en el horno a muy baja temperatura durante un largo periodo de tiempo en el caso de merengues blandos y menos tiempo y más temperatura en el caso de los duros. La forma de terminarlo es cocinarlo hasta que el exterior esté seco y crujiente y su interior húmedo y jugoso. Una vez cocinado no se puede refrigerar ya que se humedece.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/wiki/Merengue_(alimento)»