Diferencia entre revisiones de «Cloruro de sodio»
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{{otros usos|Sal (condimento)|una descripción de su uso como condimento}}
{{tabla compuestos inorgánicos|
IUPAC=Cloruro de sodio|
imagen=[[Archivo:Salt_-_close-up.jpg|100px|center|Cristales de cloruro de sodio]]|
otros nombres=Cloruro sódico<br/>Sal de mesa<br/>Sal común|
fórmula1=[[Sodio|Na]][[cloro|Cl]]|
apariencia=Incoloro; aunque parece [[Blanco (color)|blanco]] si son cristales finos o pulverizados.|
masa=58,4|
sabor= Salado|
PFK=1074|PFC=801|
PEK=1738|PEC=1465|
dens1=2200|dens2=2,2|
cristal=f.c.c.|
estado=Sólido|
sol=35,9 g por 100 mL de agua|
KPS=37,79 [[mol]]<sup>2</sup>|
relac1n=Compuestos relacionados|
relac1d=[[Cloruro de potasio]]|
DfH0G=-181,42|DfH0L=-385,92|DfH0S=-411,12|
S0G=229,79|S0L=95,06|S0S=72,11|
CAS=7647-14-5|
RTECS=VZ4725000|
ingestión=Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los [[riñón|riñones]].|
inhalación=Puede producir irritación en altas cantidades.|
piel=Puede producir resequedad.|
ojos=Puede producir irritación y molestia.|
riesgo2=[http://ull.chemistry.uakron.edu/erd/chemicals/10/9909.html Hazardous Chemical Database (En inglés)]
}}
El '''cloruro de sodio''', popularmente denominado '''sal común''', '''sal de mesa''', o en su forma mineral [[halita]], es un [[compuesto químico]] con la fórmula [[Sodio|Na]][[Cloro|Cl]]. El cloruro de sodio es una de las [[sal]]es responsable de la [[salinidad]] del [[océano]] y del [[fluido extracelular]] de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como [[condimento]] y [[preservativo]] de comida.
== Producción ==
El cloruro de sodio es producido en masa por la [[evaporación]] de agua de mar o [[salmuera]] de otros recursos, como [[Lago salado|lagos salados]] y minando la '''roca de sal''', llamada [[halita]].
En [[2002]], la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran [[Estados Unidos]] (40,3 millones de toneladas), [[China]] (32,9), [[Alemania]] (17,7), [[India]] (14,5) y [[Canadá]] (12,3).<ref>Susan R. Feldman. Sodium chloride. ''Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology''. John Wiley & Sons, Inc. Published online '''2005'''. {{doi|10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2}}</ref>
== Plantas ==
El [[sodio]] es un nutriente esencial que las plantas necesitan en muy bajas dosis. Sin embargo, con dosis un poco altas la sal es tóxica.
Ciertos grupos de plantas como las [[plantas C4]] o la [[CAM]] necesitan dosis mayores de este [[Elemento químico esencial|elemento]] y otras llamadas [[halófita]]s son más tolerantes al exceso de sal.
== Referencias ==
{{Listaref}}
== Enlaces externos ==
{{commonscat|Sodium chloride}}
* [http://www.edafologia.net/conta/tema12/efectos.htm La salinidad en el suelo]
* [http://www.saltinstitute.org/publications/stm/stm-7.html Importancia de la sal en la nutrición del ganado]
[[Categoría:Cloruros|Sodio]]
[[Categoría:Compuestos de sodio|Cloruro]]
[[Categoría:Conservantes]]
[[Categoría:Código ATC B]]
[[Categoría:Antisépticos]]
[[Categoría:Sales condimento]]
[[Categoría:Sustitutos del plasma]]
[[am:ጨው]]
[[ar:كلوريد الصوديوم]]
[[az:Natrium Xlorid]]
[[bg:Натриев хлорид]]
[[bn:সোডিয়াম ক্লোরাইড]]
[[ca:Clorur de sodi]]
[[cs:Chlorid sodný]]
[[cy:Halen]]
[[da:Natriumklorid]]
[[de:Natriumchlorid]]
[[en:Sodium chloride]]
[[eo:Natria klorido]]
[[et:Naatriumkloriid]]
[[eu:Sodio kloruro]]
[[fa:سدیم کلرید]]
[[fr:Chlorure de sodium]]
[[gl:Cloruro de sodio]]
[[he:מלח בישול]]
[[hr:Natrijev klorid]]
[[hu:Nátrium-klorid]]
[[id:Natrium klorida]]
[[is:Borðsalt]]
[[it:Cloruro di sodio]]
[[ja:塩化ナトリウム]]
[[ka:ნატრიუმქლორიდი]]
[[ko:염화 나트륨]]
[[la:Natrii Chloridum]]
[[lt:Natrio chloridas]]
[[lv:Nātrija hlorīds]]
[[ms:Natrium Klorida]]
[[nds:Natriumchlorid]]
[[nl:Natriumchloride]]
[[no:Koksalt]]
[[pl:Chlorek sodu]]
[[pt:Cloreto de sódio]]
[[qu:Yanuna kachi]]
[[ru:Хлорид натрия]]
[[scn:Cloruru di sodiu]]
[[simple:Table salt]]
[[sk:Chlorid sodný]]
[[sr:Кухињска со]]
[[sv:Natriumklorid]]
[[th:โซเดียมคลอไรด์]]
[[uk:Хлорид натрію]]
[[vi:Clorua natri]]
[[zh:氯化钠]]
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