Diferencia entre revisiones de «Tostada»

En la [[gastronomía de México]] la tostada es una tortilla de maíz, fría, dura, preparada de tal manera que pierda su humedad mediante el tostado en una plancha caliente, o en el horno, o frita en abundante [[aceite de cocina|aceite]]. Forma parte de los ANTOJITOS MEXICANOS. La tostada se prepara con una capa frijoles refritos [[frijol]] y se le coloca diversos guisos ó carne deshebrada de res, cerdo o pollo, cueritos en vinagre, papas con chorizo, o verduras hervidas como [[papa (tubérculo)|papa]] y [[zanahoria]], [[aguacate]], [[queso]] fresco o añejo, o de hebra y [[salsa (gastronomía)|salsa]]. En algunos lugares se lo añade además, lechuga finamente rebanada, [[capsicum|chile]], [[jitomate]], cebolla en rebanadas finas ó picada, [[crema de leche]], [[sal (condimento)|sal]al] gustoy [[jamón]]. Una tostada puede prepararse también con un solo ingrediente, o incluso pescado y mariscos como el [[ceviche]], o camarones.