Diferencia entre revisiones de «Salsa golf»

La '''salsa golf''' es una [[Salsas|salsa]] fría, de consistencia semilíquida -aunque algo espesa- típica de [[Argentina]]. Según las muchas versiones de la tradición, fue inventada por el premio Nobel [[Luis Federico Leloir]] a mediados de [[Años 1920|1920]], cuando concurría al "Golf Club" de la ciudad balnearia de [[Mar del Plata]] junto a sus amigos. Aburrido de comer siempre camarones y langostinos acompañados de mahonesamayonesa le pidió al mozo que le trajera diversos ingredientes (vinagre, limón, mostaza, ketchup etc.) con la intención de probar diferentes mezclas. De todas ellas la que más les gustó fue la de ketchup y mahonesamayonesa. Desde entonces los amigos la bautizaron '''salsa golf''' y su fama se extendió.<ref>Victor Ego Ducrot (1998), ''Los sabores de la Patria'', Grupo Editorial Norma.</ref>

Existen varias recetas, aunque los elementos invariables en la composición han de ser la mahonesamayonesa.en su mayor parte- y la salsa de tomate (en especial la salsa [[kétchup]]), y -opcionalmente- añadiendo condimentos al gusto argentino ([[pimentón]], [[orégano]], [[comino]], etc).