Diferencia entre revisiones de «Ganadería»

▲--[[Especial:Contributions/189.130.56.124|189.130.56.124]] ([[Usuario Discusión:189.130.56.124|discusión]]) 21:17 17 sep 2009 (UTC)--[[Especial:Contributions/189.130.56.124|189.130.56.124]] ([[Usuario Discusión:189.130.56.124|discusión]]) 21:17 17 sep 2009 (UTC)<math>[[Media:Escribe aquí una fórmula]][[Archivo:[[Archivo:Ejemplo.jpg]][[Archivo:[[Archivo:Ejemplo.jpg]]]]]]</math></nowiki></math></math></math>]] descubrieron que capturar animales, [[domesticación|domesticarlos]] y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la [[caza]]. El proceso debió constar de un periodo de ''predomesticación'' en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron'' domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control. Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prácticas agrícolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, además, permitían el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre inició la domesticación de animales herbívoros como vacas, ovejas, cabras y abandonó la caza y la recolección de frutos, nació la ganadería, durante el neolítico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la agricultura, Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, zonas donde, a su vez, el desarrollo cultural fue más intenso y temprano. A partir de esos lugares se difundió esta nueva relación con la naturaleza, ya sea que las sociedades convertidas en sociedades de agricultores y/o de pastores se fueron expandiendo (en gran parte gracias al potencial demográfico que su nuevo modo de producción, de alimentación y de materias primas permitía), ya sea que sociedades vecinas, todavía paleolíticas, hayan adoptado, por su propia voluntad o por la fuerza, este nuevo modo de vida. El término "neolitización" para designar a este proceso de domesticación, deriva de "Neolítico" o Edad de la Piedra Pulida, palabra inventada por los prehistoriadores del siglo XIX para caracterizar el tipo más reciente, en [[Europa]], de industria prehistórica (de producción de instrumentos de piedra), justo antes de la [[Edad de los Metales[[Media:]].<ref>Christian Grataloup. 2004. [http://www.hypergeo.eu/article.php3?id_article=318 Domesticación, Neolitización]. Hypergeo. Accedido el 25 de junio de 2009. </ref>

▲Los lugares de la neolitización primaria son escasos y cada uno comprende sólo un pequeño número de especies. En primer lugar, la [[Medialuna Fértil]] (hace 10.000 años) donde se domesticó el cerdo, la cabra, el asno y el carnero. El norte de la China (hace 8.500 años) donde, de modo''''''Texto en negrita'''[

▲

▲La producción cárnica se comenzó a desarrollar a finales del [[siglo XV]], como una producción precaria, de escasos recursos, escasa comercialización y escaso consumo. Luego fue desarrollándose a gran escala, generando alta ganancia, y producción en creces. Durante los siglos [[siglo XIX|XIX]] y [[siglo XX|XX]], con la colonización europea de [[América]], [[intensiva), que agotaba los recursos naturales.<ref>Secretaría Agricultua y Ganadería de Honduras [http://www.sag.gob.hn/infoagro/cadenas/ganaderia/Historia%20de%20la%20ganaderia.pdf Historia de la ganadería]. Accedido el 25 de junio de 2009.</ref>]][[Media:[[Archivo:Ejemplo.ogg]]['''http://www.ejemplo.com Título del enlace'''''[Texto en cursiva][[Archivo:Ejemplo.jpg]]'']]]En la actualidad, el área de extensión de la ganadería es superior que la de la [[agricultura]], ya que el ganado puede ser criado en áreas donde el duro [[clima]] imposibilita el crecimiento de los cultivos, como en las altas montañas o las zonas con una [[aridez]] extrema. La [[estabulación|estabulación del ganado]] y el desarrollo de nuevas técnicas de alimentación han contribuído para disminuir la dependencia de las condiciones del medio.<ref name=Est/>