Diferencia entre revisiones de «Brassica rapa»
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<br /> Los nabos son muy populares en [[Europa]], en particular en las regiones más frías, ya que se pueden almacenar durante varios meses después de la cosecha. También es capaz de crecer en forma silvestre.
La variedad más común de nabo comercializada como hortaliza en Europa y [[Norte América]]; es principalmente de piel y carne blanca, a excepción de los 1-3 [[centímetro|cm]] superiores que al sobresalir de la tierra y recibir la luz del sol son de color púrpura, rojo o verdoso. Esta parte superior se desarrolla a partir de tejido del tallo, pero permanece soldada a la raíz, que es prácticamente esférica, de alrededor de 5-15 cm de diámetro y carece de raicillas laterales. La raíz
Las [[hoja]]s se denominan [[grelo]]s y se asemejan a las de la [[mostaza]]. Crecen directamente sobre la parte superior sin apenas cuello. Aunque son también comestibles deben estar muy frescas, por lo que, normalmente se eliminan antes de llegar al mercado o se venden por separado. El nabo tiene un sabor acre, parecido al del [[repollo]] crudo o el [[Armoracia rusticana|rábano]] que se suaviza al cocinarlo.
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