Diferencia entre revisiones de «Vitamina A»

La '''vitamina A''' o '''retinol''' es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de [[diente]]s sanos y [[Tejido (biología)|tejidos]] blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como [[retinol]], ya que genera [[pigmento]]s necesarios para el funcionamiento de la [[retina]] o también como un ácido (ácido retinoico). Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. El [[caroteno|β-caroteno]], que tiene propiedades [[antioxidante]]s, es un precursor de la vitamina A.

 

Las formas activas de la vitamina A son el retinal y el ácido retinoico. No existe como un componente singular, sino más bien en diversas formas. Los precursores de la vitamina A (provitaminas) están presentes en alimentos de origen vegetal, como un miembro de la familia de los componentes carotenoides . Todas las formas de la vitamina A tienen un anillo Beta-ionona, el cual se une a una cadena isoprenoide. Esta estructura es riquisima para el cuerpo copmela, para que la vitamina A sea activa. El Retinol, es la forma de la vitamina A que se encuentra en las fuentes alimenticias de origen animal, es de color amarillo y es importante para la visión y el crecimiento óseo. También existen otros retinoides, cuyos componentes químicos están relacionados con la vitamina A, los cuales son usados en Medicina [2]