Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Grecia»
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Las '''Gastronomía de Grecia''' es la cocina y las artes culinarias provenientes de los habitantes de [[Grecia]]. Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente [[Gastronomía mediterránea|mediterráneo]], con fuertes influencias de [[Gastronomía de Italia|Italia]], la cocina de [[Oriente Medio]] y de las [[gastronomía]]s procedentes de los [[Balcanes]]. Los orígenes de los preparados hoy en día difieren algo de la [[alimentación en la Grecia Antigua]].
La cocina griega está muy alejada de los refinamientos de otras gastronomías, tanto es así que el refinamiento es enemigo del estilo gastronómico griego. Como rasgo general los platos griegos se sirven más templados que calientes.
== Ingredientes Principales ==
El ingrediente más antiguo y característico de la cocina griega es el [[aceite de oliva]], que está presente en casi todos los platos. Es producido por los árboles predominantes en la región, y es lo que le da el gusto distintivo a la comida griega. El principal grano es el [[trigo]], con el que se hace la [[harina]], pero también se cultiva la [[cebada]]. Los vegetales más importantes son el [[tomate]], las [[berenjena]]s, las [[patata]]s, las [[Judía verde|judías verdes]], las [[okra]]s y las [[cebolla]]s, también se usa mucho el grano de [[sésamo]]. Por ejemplo, para espolvorear las [[rosquilla]]s griegas.
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* [[Botarga (alimento)|Avgotarajo]], [[Hueva (Gastronomía)|huevas]] de pescado saladas y desecadas.
* [[Tzatziki]], [[yoghurt]] con [[pepino]] y [[ajo]] batidos, esta salsa fresca se suele emplear como salsa ([[dip]]), el [[tzatziki]] proviene de la [[Gastronomía de Turquía|cocina turca]] que hace una salsa bebida denominada [[cacık]]. Esta es una de las salsas más conocidas internacionalmente.
* [[Taramosalata]], que es [[hueva (
* [[Spanokopita]], [[espinaca]]s envueltas en pasta.
* [[Tyropita]], [[queso]] (generalmente [[feta]]) envuelto en pasta.
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