Diferencia entre revisiones de «Yogur»

 

El yogur permaneció durante muchos años como comida propia de [[India]], [[Asia Central]], [[Sudeste Asiático]], [[Europa Central]] y del [[Europa Central|Este]] hasta los [[años 1900]], cuando un biólogo ruso llamado [[Ilya Ilyich Mechnikov]] expuso su teoría de que el gran consumo de yogur era el responsable de la inusual alta esperanza de vida de los campesinos búlgaros. Considerando que los lactobacilos eran esenciales para una buena salud, Mechnikov trabajó para popularizar el yogur por toda Europa. Le correspondió a un empresario [[sefardí|judeoespañol]] llamado [[Isaac Carasso]] el industrializar la producción de yogur. En [[1919]] inició una planta de producción de yogur en [[Barcelona]], llamando a la empresa [[Danone]] en honor de su hijo Daniel.

 

== Composición ==