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=== Dietas culturales y religiosas ===
Los hábitos dietéticos son las decisiones habituales que una persona o cultura realiza cuando escoge los alimentos que comerá habitualmente.<ref name="Wansink">Wansink, ''Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think''</ref> Aunque los humanos son omnívoros, todas lasmuchas culturas mantienen algunas preferencias alimenticias y algunos [[tabú]]s alimenticios. También algunas dietas vienen definidas por la cultura o la religión. Por ejemplo, sólo los alimentos [[kosher]] son permitidos por el [[judaísmo]] y alimentos halal/haram por el [[Islam]], en la dieta de los creyentes.<ref name="Simoons">Simoons, Frederick J. ''Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present''. ISBN 0-299-14250-7.</ref> Los hábitos dietéticos en diferentes países o regiones tiene diferentes características, muy relacionadas con una cultura culinaria.
 
[[Archivo:Kwashiorkor 6903.jpg|thumb|left|Estos niños, de un orfanato en Nigeria, muestran signos de malnutrición, cuatro de ellos tienen pelo de color gris, síntoma de [[kwashiorkor]].]]