Diferencia entre revisiones de «Sacarosa»
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Su [[fórmula química]] es:(C<SUB><FONT SIZE-"-1">12</FONT></SUB>H<SUB><FONT SIZE-"-1">22</FONT></SUB>O<SUB><FONT SIZE-"-1">11</FONT></SUB>)
Es un disacárido que no tiene poder [[reductor]] sobre el reactivo de [[Fehling]] y el reactivo de
El azúcar de mesa es el [[edulcorante]] más utilizado para endulzar los [[alimento]]s y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20% del peso en la [[caña de azúcar]] y en un 15% del peso de la [[remolacha azúcarera]], de la que se obtiene el '''azúcar de mesa'''. La [[miel]] también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.
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