Revisión del 18:32 22 oct 2009 editar 190.21.189.86 (discusión) →‎Orígenes de las verduras ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 18:33 22 oct 2009 editar deshacer Diegusjaimes (discusión · contribs.) 330 104 ediciones m Revertidos los cambios de 190.21.189.86 a la última edición de Gustavocarra Ir a siguiente diferencia →
Línea 10: La [[Agricultura\|producción comercial]] de verduras es una rama de la [[horticultura]] denominada ''[[olericultura]]''. == Orígenes de las verduras == ~~1- tomate = Tomato~~ [[Archivo:Carrots_of_many_colors.jpg\|200px\|thumb\|[[Zanahoria]]s de diferentes tipos y colores.]] ~~2- lechuga = Lettuce~~ Las principales verduras proceden de los diferentes [[continente]]s (según J.R. Harlan<ref>''Les plantes cultivées et l'homme'', JR Harlan (traducción de Jacques Belliard y Brad Fraleigh), Presses universitaires de France, Paris, 1987. [http://www.ipgri.cgiar.org/publications/HTMLPublications/47/ch05.htm]</ref>) según esta distribución: ~~3- repollo = Cabbage~~ * '''[[Gastronomía de Oriente Medio\|Suroeste de Asia]]''' ~~4- apio = Celery~~ ** [[ajo]], [[remolacha]], [[zanahoria]] [[col]]es, [[lechuga]], [[nabo]]s, [[cebolla]]s, [[perejil]], [[puerro]], [[guisante]]s, [[rábano]] ~~5- cebolla = Onion~~ * '''[[Gastronomía de África\|África]]''' ~~6- cilantro = Coriander~~ ** [[ñame]], [[gombo]], [[Lagenaria siceraria\|calabaza de peregrino]], [[Vigna unguiculata\|caupí]] ~~7- pepino = Cucumber~~ * '''[[Gastronomía de Europa\|Europa]]''' ~~8- papas = Potatoes~~ ** [[apio]] ~~9- rabanos = Radishes~~ * '''[[China del Norte]]''' ~~10- coliflor = Cauliflower~~ ** [[col china]], [[pepino]], [[calabaza blanca]], [[Stachys affinis\|berenjena de Japón]], [[jengibre]], [[Vigna angularis\|judía azuki]], [[nabo]], [[Daikon\|rábanos chinos]], [[soja]] ~~11- pepinillo = Gherkin~~ * '''[[Gastronomía del Sureste asiático\|Sureste asiático]]''' 12- frutas: Fruit ananá (pineapple) , naranja (orange), mandarina (mandarin), tanjarina (tangerine), lima (lime) , frambuesa (raspberry) , mora (blackberry), frutilla (strawberry), durazno (peach) , damasco (apricot), nispero (medlar), granada (pomegranate), palta o aguacate (avocado), manzana (apple), banana (banana), coco (coconut), pera (pear), membrillo (quince), kinoto , morango, melon (cantaloupe), sandia (watermelon), cereza (cherry), uva (grape), ciruela (plum) , tuna (prickly pear), higo (fig), fresa (strawberry), trufa (truffle). ** [[berenjena]], [[ñame]], [[taro]] * '''[[América del Norte\|América Central]]''' - ([[gastronomía de México\|México]]) vegetales (vegetables): papa (potato), batata (sweet potato), zanahoria (carrot), achicoria (chicory), acelga (chard), cebolla (onion), espinaca (spinach), arvejas (peas), choclo (corn) , zapallo (sweet pumpkin), zapallito verde, cuza, calabaza (pumpkin), calabazin (zucchini) , albahaca (basil), ajo (garlic), aji (chilli), pimiento (pepper), tomate (tomato), tomate cherry (cherry tomato), remolacha (beet), coliflor (cauliflower), brocoli (broccoli), champignon (mushrooms), repollo (cabbage), repollito de bruzelas (Brussels sprout), endivia (endive), lechuga (lettuce), limon (lemon), berenjena (eggplant), **, puerro (leek) , cebolla verde, alcahucil o alcachofa (artichoke), apio (celery), berro (watercress), chile (chilli), esparragos (asparagus), habas (bean), chaucha (early bean-CSur haba) o (ealry potato-Andes patata), mandioca (cassava), pepino (cucumber), rabano (radish), ajoporro , escarola (curly) endive, frijol (bean), habichuelas (broad beans), poroto (kidney bean) judía de Lima, [[mandioca]], [[batata]], [[judía verde]] * '''[[América del Sur]]''' - ([[Cordillera de los Andes\|Andes]]) [[calabaza]], [[judía verde]], judía de Lima, [[pimiento]], [[patata]], [[quinoa]], [[tomate]], [[Helianthus tuberosus\|tupinambo]] [[Solanum tuberosum\|papa]] == Tipos de verduras ==

Diferencia entre revisiones de «Verdura»