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Línea 212: Pueden consumirse libremente. Leche y derivados lácteos (queso, mantequilla, requesón, nata). Carne, pescado y mariscos frescos.~~(entonces lo de la charcuteria era cachondeo, no?)~~ Huevos. Frutas Verduras, hortalizas y legumbres (frijoles, arvejas, lentejas, soja). Arroz, maíz y tapioca (harina y almidón~~)(pero no estaba prohibida la harina??~~). Azúcar. Miel. Aceite Margarina.~~(si es lo mismo que la mantequilla!!!)~~ Sal, vinagre, pimienta, levaduras sin gluten, colorantes. Café y te natural (no instantáneos), hierbas aromáticas (manzanilla, poleo, yerbaluisa).~~(La manzanilla, el poleo y etc. tambien no-instantaneos?)~~ *[[Bebidas carbónicas]]. ~~(Pero la [[Coca Cola]] no tiene gluten? Jo, que liiiooooooo!)~~ NOTA: Se sobreentiende que todos estos alimentos están permitidos en su estado natural pero no en conserva. Con ellos puede cocinarse, preparar salsas y combinar entre sí. Ciertos alimentos pueden contener o no gluten dependiendo de su procedencia: almidón modificado E-1404, E-1410, E-1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E1440, E-1442, E-1450, fibra vegetal, fécula, proteína, proteína vegetal, colorantes, malta, extracto de malta, extracto de levadura, levadura, jarabe de malta, proteína vegetal hidrolizada, colorante, aromas,~~proteina~~ ~~(otra vez?),~~saborizantes, espesantes, gofio, almidón, fibra, harina ~~(!?)~~, sémola, hidrolizado de proteína. Cabe destacar que en algunos casos, en ciertos países algunas empresas han mostrado una preocupación y han certificado sus alimentos como libres de gluten. == LA DIETA SIN GLUTEN ==

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