Diferencia entre revisiones de «Puto»
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[[Archivo:Puto-assorted.jpg|thumb|Diferentes tipos de ''puto'']]
Se denomina '''puto''' a una comida típica de las [[Filipinas]], consistente en un pastel de arroz [[Cocción al vapor|cocido al vapor]]. Este método de cocción es muy usado en el país, junto con el [[hervor]] y el [[asado]], y se incorporó a la [[Gastronomía de Filipinas|cocina filipina]] a través de otras cocinas [[Asia|asiáticas]]. El [[arroz]], por otro lado, es usado normalmente en variadas comidas, y también en dulces y otros platos. El ''puto'' suele comerse como [[postre]], y es usual además en los [[desayuno]]s.
Hay muchas recetas, que varían desde el tipo de arroz utilizado al método de preparación del mismo. En su forma tradicional, el ''puto'' es de color blanco y de textura lisa. Al agregársele otros ingredientes comunes en la gastronomía filipina como el [[ñame]] púrpura (llamado ''ube'') o el ''pandan'' (''[[Pandanus amaryllifolius]]'') cambia ligeramente el color y el sabor del producto final. También se le agregan otros colorantes que cambian el color, pero mantienen su sabor. En la mayoría de las variaciones se le agrega leche de coco.
== Sabor y textura ==
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