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Línea 12: == Etimología == ~~y su costumbre según~~Según el ''Nuovo Dizionario Etimológico della Lingua Italiana'', de Manlio Cortelazzo y Paolo Zolli, la palabra "pizza", que se utilizaba en el año [[997]] en [[latín]] medieval de la ciudad de [[Gaeta]] y posteriormente fue hallada en el pueblo de Penne D'Abruzzo en el [[1195]], procede de [[Alemania]]. En el antiguo [[idioma alemán\|alemán]] ''bizzopizzo'' (''Bissen'' en el idioma alemán actual) significaba mordisco y trozo de pan. En el [[siglo XII]] ''pizzo'' se convierte en ''pizza'' e indica "un pequeño pan redondo y tierno", típico de los pueblos [[lombardo]]s. Sin embargo, los [[pan (alimento)\|panes]] planos son una tradición por todo el [[Mediterráneo]]. Quizás este pan que tenía un antiguo origen [[Persia\|persa]], fue introducido en la [[Magna Grecia]] (Italia meridional) por los primeros colonos griegos. En el [[siglo III a. C.\|siglo III a. C.]], la primera historia de Roma, escrita por [[Catón el Viejo]], menciona una ''«masa redonda aderezada con [[aceite de oliva]], hierbas y [[miel]], horneada sobre piedras»''. Se han encontrado evidencias posteriores que datan del [[79\|79 d. C.]] en los restos de [[Pompeya]]. Las excavaciones arqueológicas han sacado a la luz tiendas con una gran similitud a una pizzería moderna.

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