Diferencia entre revisiones de «Pupusa»
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Una '''pupusa''' (del [[idioma pipil|pipil]] ''pupusawa'') es una [[tortilla]] de maíz gruesa hecha a mano (hecha usando [[masa (alimento)|masa de maíz]], una [[masa (alimento)|masa]] de [[harina]] de [[maíz]] usada en la cocina latinoamericana) que está rellena con uno o más de los siguientes ingredientes: [[queso]] (normalmente un queso fresco [[salvadoreño]] llamado quesillo), [[chicharrón]], [[ayote]], [[frijoles refritos]] o queso con [[loroco]]. También esta la pupusa revuelta con ingredientes mezclados, como queso, frijoles, chicharrón o tocineta
Las pupusas son la comida típica más difundida en [[El Salvador]],<ref> Chávez, Suchit. [http://www.laprensagrafica.com/dominical/345586.asp Un día entre pupusas] consultado el 22 de agosto de 2008.</ref> probablemente por su bajo costo y por la tradición instituida de [[Tradición|generación]] en generación. Pese a que no se conoce de manera certera su origen, estudios antropológicos señalan que nació en territorios [[América Central|centroamericanos]], especialmente en el occidente de El Salvador.
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