Diferencia entre revisiones de «Vitamina»
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Línea 46:
== Recomendaciones para evitar deficiencias de vitaminas ==
La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos, por ello, hay que igualar o superar la recomendación de consumir ''' 5 raciones de
Hay que evitar los procesos que produzcan perdidas de vitaminas en exceso:
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*El vaporizado del arroz consigue que las vitaminas y minerales de la cascara se peguen al corazon del arroz y no se pierda tanto al quitar la cascara.<br />Hay que recordar que el arroz con cáscara tiene 5 veces mas vitamina b1 (y otras vitaminas) que el que esta pelado.
*La congelacion produce perdidas en la calidad de las moleculas de algunas vitaminas inactivando parte de ellas, es mejor consumir los alimentos 100% frescos.
*Los procesos de esterilizacion [[UHT]], muy rapidos, evitan un exceso de pedidas vitamincas que un proceso mas lento abién puede neutralizar el efecto de algunas [[enzima]]s destructoras de vitaminas como las que se encuentran dispersas en el jugo de [[naranja (fruto)|naranja]].
No consumir vitaminas en los niveles apropiados (contenidas en los alimentos naturales) puede causar una grave enfermedad.
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