Diferencia entre revisiones de «Potasio»
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|nombre = Potasio
|anterior = [[Argón]]
|posterior = [[Calcio]]
|símbolo = K
|número = 19
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== Papel biológico ==
=== Potasio en el cuerpo ===
El potasio, es el [[catión]] mayor del [[líquido intracelular]] del organismo humano. Está involucrado en el mantenimiento del equilibrio normal del agua, el [[equilibrio osmótico]] entre las [[célula]]s y el [[fluido intersticial]]<ref>{{cita libro |apellidos= Campbell |nombre= Neil |título= Biology |fecha=1987 |isbn= 0-8053-1840-2 |páginas= 795 }}</ref> y el equilibrio ácido-base, determinado por el pH del organismo. El potasio también está involucrado en la [[contracción muscular]] y la regulación de la actividad neuromuscular, al participar en la transmisión del impulso nervioso a través de los potenciales de acción del organismo humano. Debido a la naturaleza de sus propiedades electrostáticas y químicas, los iones de potasio son más grandes que los iones de [[sodio]], por lo que los canales iónicos y las bombas de las membranas celulares pueden distinguir entre los dos tipos de iones; bombear activamente o pasivamente permitiendo que uno de estos iones pase, mientras que bloquea al otro.<ref>{{Cita web|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17472437|título=Structural and thermodynamic properties of selective ion binding in a K+ channel|autor=Lockless SW, Zhou M, MacKinnon R.|editorial=Laboratory of Molecular Neurobiology and Biophysic, Rockefeller University|fechaacceso=2008-03-08}}</ref> El potasio promueve el desarrollo celular y en parte es almacenado a nivel muscular, por lo tanto, si el músculo está siendo formado (periodos de crecimiento y desarrollo) un adecuado abastecimiento de potasio es esencial. Una disminución importante en los niveles de potasio sérico (inferior 3,5 meq/L) puede causar condiciones potencialmente fatales conocida como hipokalemia, con resultado a menudo de situaciones como diarrea, diuresis incrementada, vómitos y deshidratación. Los síntomas de deficiencia incluyen: debilidad muscular, fatiga, astenia, calambres, a nivel gastrointestinal: íleo, estreñimiento, anormalidades en el electrocardiograma, arritmias cardiacas, y en causas severas parálisis respiratorias y alcalosis.<ref name="Sanchez">Sánchez, C. Restrepo J. Hiperkalemia/Hiopkalemia. [http://www.aibarra.org/Guias/4-10.htm]]</ref>
La
=== Absorción, filtración y excreción ===
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La ingesta adecuada de potasio puede ser generalmente garantizada al consumir una variedad de alimentos que contengan potasio, y la deficiencia es muy rara en individuos que consuman una dieta equilibrada. Los alimentos que son fuente alta de potasio incluyen: las hortalizas ([[brócoli]], [[remolacha]], [[berenjena]] y [[coliflor]]) y las frutas (los [[banano]]s, los [[plátano]]s y las de hueso, como [[uva]], [[Prunus armeniaca|albaricoque]], [[melocotón]], [[cereza]], [[ciruela]], etc.), son alimentos ricos en potasio.<ref>http://www.pamf.org/patients/pdf/potassium_count.pdf</ref>
Los alimentos que poseen más [[potasio]] son, las [[judias]] o [[chauchas]] que aporta 1300 mg de [[potasio]] c/ 100
|url=http://www.botanical-online.com/listadealimentosricosenpotasio.htm
|título=Alimentos ricos en potasio
|añoacceso=2009
|autor=
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== Referencias ==
{{Listaref|2}}
=== Bibliografía ===
*''Diccionario Enciclopédico Hispano-Americano, Tomo XVI'', Barcelona, Montaner y Simón Editores, 1895.
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