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Línea 1: [[Archivo:Strawberries gelatin.jpg\|thumb\|Uno de los empleos de la gelatina es en la [[gastronomía\|cocina]].]] La '''Gelatina''' (en algunos países de Sudamérica '''Grenetina''') es una mezcla coloide (sustancia semisólida), incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del [[colágeno]] procedente del [[tejido conjuntivo\|tejido conectivo]] de despojos [[animalia\|animales]] hervidos con [[agua]]~~. Esto es mezclado con la saliba de la vaca para poder llegar a una contextura fija~~. == Características ==

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