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Línea 1: La '''Morisqueta''' es el plato típico de la tierra caliente en [[Michoacán]] específicamente de Apatzingan de la constitución, aunque su origen se dio en [[Parácuaro]] [[Michoacán]] lugar que en la época colonial pertencia al distrito de Apatzingan.Lugar en el que fue promulgada la primer constitución mexicana del año 1824. Este platillo simplemente es [[arroz]] cocido, y se sirve encima una salsa de jitomate, cebolla, ajo,y que puede contener cubos de [[queso]] adobera, ranchero (o “fresco”, como se llama en esta región) semiderretido. Existen otras salsas de carne de puerco y de res. También se puede agregar frijoles caldudos. Muchas personas acompañan la morisqueta con tostadas, totopos, o tacos dorados de papa, adobera o pollo que también se acompañan con salsa de jitomate, salsa verde (de chile) y repollo. ademas de que ese platillo es muy economico hoy dia unos 7 pesos mexicanos por lo que se convirtio en el pasado en un platillo economico y de buen sabor, es una combinacion extraña pero deliciosa no ocupa de acompañarse de pan ni tortillas. ~~muy limitado su comercializacion, poco conocido.~~ [[Categoría:Gastronomía de México\|La Morisqueta]]

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